很多咖啡友喜欢咖啡，也有很多朋友喜欢自己在家煮咖啡，今天小编就带大家来学习一下煮咖啡器具的演变过程，为你全面的介绍咖啡器具！！！
从十九世纪初期最简单的土耳其壶，到二十世纪初期结构繁复的蒸器加压浓缩咖啡机，这咖啡冲泡器具的演绎，不论材质为何？设计为何？莫不是在为『如何冲煮出一杯香醇可口，浓郁芬芳且令人难忘的咖啡』而进化。
土耳其咖啡壶
在十九世纪初期的中东地区，当时流行于坊间的土耳其咖啡壶，人们称之为「伊芙利克」﹝Ibrik﹞，其外型高约六吋，容量约三至四人份，长柄，多半由纯铜或黄铜制成，少数还有内部镀锡处理。
由于中东的地理环境，交通工具多赖骆驼为主，为方便携带，于是便有折叠式之伊芙利克出现，体积较小，通常都置于骆驼背上，以利随时可以冲煮咖啡。
〈那不勒斯转壶〉
到了十九世纪中期约 1860 年左右，法国人发明了一种较为简易的冲煮器具，当时称其为「过滤咖啡器」( C'afe filtre )或是「马新内塔」( Machinetta )，直至 1950 年这简易的咖啡冲煮器在意大利才被广泛的使用，当时意大利人称之为「那不勒斯转壶」﹝Neapolitan flip drip﹞。
它是由两个圆型筒状的壶所构成，一个叠在另一个上面，其中一支有壶嘴，两壶中间有一上下皆有孔洞之过滤筛盒，其作用在盛装咖啡粉。早期那不勒斯转壶的材质皆由铝制，高约七至十吋，容量约三至五人份。
咖啡器具介绍（上篇）